单眼皮又称单睑，是指上眼睑眉弓下缘到睑缘间皮肤平滑，当睁眼时，无皱襞形成，称为单眼皮。双眼皮是指上睑皮肤在睑缘上方有一浅沟，当睁眼时此沟以下的皮肤上移，而此沟上方皮肤则松弛在重睑沟处悬垂向下折叠成一横行上睑皮肤皱襞，又称重睑。
在人们的观念中，双眼皮与单眼皮之间存在着美学的差异，在整形美容医师的观念中，两者之间还存在着形态学及解剖学的区别。
从美学角度来看，单眼皮往往给人以眼睛较小，“欠美”的感觉，也没有双眼皮那样更富于情感的表达。
从形态学的角度来看，单眼皮与双眼皮的区别，除在上睑处无横行皱襞的区别外，单眼皮者整个上睑的皮肤较厚，并显得较为臃肿，皮肤轻度下垂，平视时，睫毛的根部被盖住，显得较短；俗话说，长长的睫毛就像一幅美丽的窗帘，双眼皮者上睑皮肤较薄，睫毛显得较长，给人一种更靓丽的感觉。
在解剖结构上两者也存在着明显的区别。单眼皮的皮肤较厚，皮下组织较多，眼轮匝肌比较发达，眼轮匝肌下的脂肪较多，睑板薄而窄小，睁眼的肌肉——提上睑肌不发达，故显得臃肿；而重睑者则正好相反。基于解剖结构基础，单眼皮在睁眼时，睑板前的皮肤和眼轮匝肌不能跟随睑板一同上提，因而上睑不能形成皱襞表现为单眼皮。而双眼皮在睁眼时，睑板前重睑线以下的皮肤和眼轮匝肌能和睑板一同上提，因而上睑出现皱襞，表现为双眼皮。
从两者几个方面的差别来看，整形美容的割双眼皮手术，实际上是依据美学原理，通过手术方法，将单眼皮的解剖结构进行修改、重组，最后通过手术的手段成形为双眼皮过程。因此，精细的做双眼皮手术能够造就一双美丽而动情的眼睛，实现了很多爱美女性的梦想！